. 赤身の王様「和牛肩三角」 焼肉通の間で密かに人気な希少部位。 一頭からわずかしか取れず、赤身の旨味と繊細なサシが共演する——まさに“黄金比”な肉。 炭火で焼けば、香りと旨味が一気に広がり、 噛むたびに深みが増していく […]

職人仕込みの国産ホルモン 炭火で焼けば、脂の甘みと香ばしさが弾ける。 A4ランクの和牛 赤身と脂のバランスが絶妙、口の中でとろける旨み。 一度食べたら、忘れられない。 下北沢「炭火焼き肉den」でお待ちしてます。 下北沢 […]

職人が丁寧に下処理した国産テッチャン。 炭火でじっくり焼き、噛むほど広がる脂の甘みと旨み。 プリプリ食感、やみつき注意。 本日5組限定・予約必須 炭火焼き肉 ホルモン劇場den（下北沢）

三角バラ上カルビ。 下北沢の隠れ家で、炭火の香りと共に。 きめ細やかなサシ、口に入れた瞬間とろける脂。 炭火で焼き上げたら、旨みの塊を熱々の白米へ。 この組み合わせを超える幸せ、ありますか？ 下北沢 炭火焼肉den 事前 […]

職人仕込みの国産ホルモン 新鮮な国産ホルモンを丁寧に下処理しているので、臭みは一切なし。 秘伝の味付けが脂の甘みを引き立て、炭火で焼けば旨みがじゅわっと溢れます。 一度食べれば、きっと虜に。

厚切り特タン × 国産ホルモン US産タン元を贅沢に厚切りカット。 肉厚なのにやわらかく、噛むほどにあふれる旨み。 焼き網の上でじゅわっと広がる香ばしさは格別です さらに、国産ホルモンは秘伝ダレでじっくり仕込み。 口に入 […]

【3種の和牛 上肉盛り】 本日のラインナップは… ・トウガラシ（赤身）：しっとり柔らかく、噛むほど広がる旨み ・肩三角（赤身）：きめ細やかな肉質とコクのある味わい ・三角バラ：上質な脂の甘みと香ばしさが魅力 赤身の力強い […]

上カルビ（三角バラ） 岩手県産 黒毛和種の三角バラを、 贅沢に上カルビとしてご提供します。 きめ細やかなサシと濃厚な旨み、 口の中でとろける脂の甘みは格別✨ ⸻ 丁寧な手仕事 職人が一枚ずつ包丁でカットし、 厚みや形を整 […]

厚切り特タン × 国産ホルモン US産タン元を贅沢に厚切りカット。 肉厚なのにやわらかく、噛むほどにあふれる旨み。 焼き網の上でじゅわっと広がる香ばしさは格別です さらに、国産ホルモンは秘伝ダレでじっくり仕込み。 口に入 […]